Responsable Alimentación

¿ Vetllar per la millor prestació del servei d¿Alimentació amb l¿objecte de garantir-ne la viabilitat i complint amb els estàndards de qualitat establerts per l¿Hospital Clínic de Barcelona i requeriments legals de l¿àmbit d¿aplicació.  ¿ Organitzar l¿oferta de servei adequada segons els recursos i necessitats de l¿Hospital.  ¿ Organitzar la cuina tant des de l¿àmbit de producció com de qualitat en tots els torns.   ¿ Participar en el grup de treball de les licitacions que es portin a terme en l¿àmbit d¿Alimentació tant de subcontractació de servei com de subministrament de materials o queviures.  ¿ Coordinar el manteniment del catàleg de matèries primeres.   ¿ Liderar l¿equip humà dels serveis de cuina amb un estil de lideratge participatiu, acord amb els valors del hospital,  i amb l¿objectiu d¿orientar l'acció dels grups humans en una determinada direcció, inspirant valors,  acció,  i anticipant escenaris de desenvolupament dels  grups humans fomentant el feedback i la comunicació.   ¿ Dirigir el seguiment i correcció, si escau, dels resultats del servei d¿alimentació propi d¿acord a les auditories internes o externes.  ¿ Dirigir el seguiment i correcció, si escau, dels resultats del servei d¿alimentació subcontractat de les diferents seus de l¿Hospital Clínic.  ¿ Definir els plans d¿equipament de l¿àrea juntament amb la direcció de SSGG.  ¿ Ser membre del Comitè de Compres i Alimentació.  ¿ Participar en les fases i projectes d¿obres de la cuina, definició del projecte, pla d¿acció , posada en marxa i supervisió. I ser el responsable de l¿execució del projecte definit.  ¿ Preveure i organitzar les necessitats formatives així com, definir un pla de formació adaptat per cada perfil.  ¿ Proposar millores de processos i procediments  ¿ Gestionar el pressupost assignat Requisitos del puesto: - Carrera Universitaria. - Experiencia demostrable dentro de una cocina. - Experiencia en la gestión de equipos. Formación: Grado Conocimientos: cocinero hostelería Experiencia: 2 años Tus beneficios: - Salario acorde a la posición y experiencia demostrable. - Oportunidad de carrera y desarrollo profesional en una importante empresa. - Trabajar en un ambiente agradable y dinámico, con un equipo de profesionales muy competente y comprometido.