Descrição da Vaga
“O mundo é teu com Meliá” Unir-se a Meliá é embarcar em uma viagem sem fronteiras porque as possibilidades de crescimento e treinamento aqui são infinitas.
É saber que o mundo é teu e que tu podes trabalhar em muitos países.
E tudo com a sensação de que você faz parte de uma grande família.
É saber que você começou uma das viagens mais emocionantes de sua vida, uma viagem onde a inspiração estará sempre com você. Você está pronto para ser o mestre de sua carreira em um mundo inspirador?Porque pertencer à grande família Meliá significa ser um VIP Vocês desfrutarão de My MeliáRewards, o programa de fidelidade exclusivo para nossos funcionários com benefícios e vantagens exclusivas.
Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: Além disso, desfrute do programa My MeliáBenefits: com remuneração flexível, descontos exclusivos em uma variedade de produtos e serviços, estilos de vida ativos e saudáveis, e iniciativas beneficentes.
Esteja tão orgulhoso de pertencer à Meliá quanto estamos de vocêMISSÃO DO POSTO DE TRABALHO: Oferecer aos hóspedes e clientes serviços e produtos de qualidade, controle de custos para atingir as metas de venda, a rentabilidade e qualidade de operações de A&B, seguindo normas e procedimentos definidos pela Companhia.
RESPONSABILIDADES E ATIVIDADES: ADMINISTRAÇÃO - Responsável por todo processo de compras para o restaurante e dos estoques de Alimentos e Bebidas.
- Apresentar o planejamento e escala de trabalho dos colaboradores do seu setor junto ao Gerente Geral.
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas do departamento de A&B como um todo (Restaurante, Bar, Eventos etc.
).
- Elaborar orçamento financeiro anual da área.
RECURSOS HUMANOS - Participar da Seleção do pessoal, do acolhimento e orientações gerais para o novo colaborador.
- Realizar a formação dos colaboradores do seu departamento através de treinamentos específicos.
- Manter o bom clima organizacional e engajamento dos seus colaboradores.
VENDAS & EVENTOS - Alinhado com a área de vendas ou eventos, conduzir a organização dos eventos, a mise en place do setor e a limpeza dos locais.
- Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos.
- Criar estratégias de vendas para atrair mais clientes para almoços, jantares, eventos, bar e cozinha.
- Manter o padrão de serviços para eventos estabelecido pela companhia.
- Trabalhar em conjunto com o Chef Executivo em qualidade e inovação.
- Manter a supervisão e comunicação constante com Chef de Cozinha para a melhoria contínua entre os departamentos.
CUSTOS - Responsável pela administração dos custos e receitas.
- Desenvolver propostas para otimização de custos do depto de A&B.
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas relativas às suas áreas.
- Manter comunicação constante com compras, almoxarifado e controladoria para o ótimo resultado de custos.
- Participar na elaboração dos inventários mensais de todas as áreas de A&B (restaurante, bar etc.
).
INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE - Estar atualizado com as novas tendências do mercado de A&B, dando apoio às estratégias de vendas para atrair mais clientes para almoços, jantares, eventos, bar etc.
SAÚDE - Garantir a aplicação das leis de Higiene e Segurança em todos os departamentos de A&B.
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas em relação aos resultados de A&B.
RELAÇÕES PÚBLICAS - Estar próximo aos clientes em restaurantes, bares e eventos para implementar ações de melhoria contínua.
QUALIDADE - Responder aos apontamentos citados nos questionários da Qualidade relativas a todas as áreas de A&B.
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas provenientes dos questionários de qualidade para todo o departamento de A&B.
OPERAÇÃO - Participar no planejamento e execução de todas as atividades no departamento de A&B.
- Supervisionar todas as áreas de serviços do depto.
de A&B.
- Responsável pelo comportamento e apresentação dos colaboradores do seu departamento.
- Supervisionar o processo operacional dos eventos e satisfação dos clientes.
- Responsável pelas louças e talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais - Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados nas áreas de A&B - Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos.
- Executar outras tarefas afins.
- Manter o padrão de serviços estabelecido pela companhia.
REQUISITOS: 2 anos em cargos de liderança Conhecimentos em Ambiente Windows, planilha eletrônica e processador de texto Inglês fluente Atendimento a clientes Técnicas de serviço Higiene e manipulação de alimentos OUTROS CONHECIMENTOS E/OU CARACTERÍSTICAS: Cozinha Cardápios Bebidas Custos Comunicação Liderança Planejamento Criatividade Na Meliá somos todos VIP Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional.
Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.
Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família onde temos pessoas como você, pessoas VIP.
En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad.
No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales.
Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Além disso, estamos comprometidos com o crescimento sustentável do nosso setor por meio de uma grande equipe de pessoas socialmente responsáveis.
Nesse sentido, nosso lema é "Rumo a um futuro sustentável, a partir de um presente responsável” e, graças a todos os nossos colaboradores, tornamos isso possível.
Se você quer ser “Very Inspiring People“, segue-nos: – TWITTER – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
