Descrição da Vaga
Como Supervisor(a) de Steward, você será responsável pela supervisão da execução das atividades de limpeza dos setores operacionais de A&B, pelo controle dos materiais de rodízio e de limpeza utilizados e pela Área de Reciclagem.
Supervisionar a higienização das áreas e utensílios de A&B, garantindo a limpeza, controle de quebras, organização, posição de equipamentos e materiais de apoio, de acordo com as normas procedimentos de Segurança de Alimentos, Vigilância Sanitária e o Padrões do Copacabana Palace e da Belmond.
ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS: Supervisionar as atividades de limpeza determinadas de acordo com os padrões da empresa Coordenar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes conforme normas e procedimentos a fim de garantir a higiene e assegurar a qualidade e os Padrões do Copacabana Palace e da Belmond.
Garantir toda a higienização das cozinhas, refeitório, copas de eventos, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos Orientar e supervisionar a equipe quanto ao zelo, conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados Observar as Ordens de Serviço (OS) de eventos e separar e tratar todo o material a ser utilizado na preparação dos eventos Realizar o controle de quebras de todos os setores e passar as informações ao Chefe de Steward Preencher corretamente o livro de ocorrência da equipe de Stewards informando as ocorrências e repassando informações ao Chefe de Steward que entra em serviço Orientar e supervisionar a equipe a manter limpo e organizado todos os materiais de rodízio dos restaurantes e das cozinhas Zelar pela higiene e organização das áreas operacionais de A&B Supervisionar a coleta de lixos orgânicos e recicláveis e encaminhar até área de lixo para a coleta seletiva Orientar e supervisionar a equipe quanto ao preenchimento do plano mensal de higienização do setor Orientar e supervisionar a equipe a utilizar o material químico na diluição corretas Controlar a utilização e o consumo de produtos de limpeza Supervisionar a equipe quanto ao uso correto dos EPI´S no manuseio de produtos químico Supervisionar a triagem do lixo que desce dos andares, garantindo a separação em recicláveis e não recicláveis Coordenar a retirada dos materiais recicláveis e lixos orgânicos da Lixeira para envio à Área de Reciclagem e coleta seletiva Coordenar a retirada de resíduos junto à empresa responsável pela coleta Auxiliar a equipe de manutenção, quando necessário nas atividades de rotina Preencher diariamente o relatório de saída da quantidade de containers de resíduos e do lixo orgânico Organizar o lixo reciclável nas baias correspondentes para o enfardamento Reportar e entregar à Gerência de Segurança todo o qualquer objeto encontrado no lixo pertencente à hóspede e utensílios da cozinha, como talheres, etc Reportar através do Sistema Alice, casos de alteração de temperatura ambiente da central de resíduos Solicitar intervenção da equipe de manutenção em caso de problemas mecânicos na compactadora Atender plenamente as solicitações de manutenção Garantir a organização e limpeza do setor Requirements Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em empresas do ramo de A&B Desejável vivência em supervisão de equipes Conhecimento sobre técnicas e materiais de limpeza Conhecimento sobre equipamentos de proteção na utilização de produtos químicos Conhecimento a respeito das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira) Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1 Flexilidade de horário Benefits Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos Convênio Farmácia Vale transporte Alimentação no local Descontos nos pontos de vendas da empresa De acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente.
Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor.
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Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
