Descrição da Vaga
A Panificadora Santa Rita, o melhor pão da cidade! Está contratando:Confeiteiro.
Vaga presencial para Fortaleza/CE.
Resumo da vaga:Responsável pelo preparo das receitas da confeitaria em grande escala.
Além do sabor, é responsável pela beleza e a apresentação dos produtos.
Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Atentar-se as quantidade de ingredientes, operação de máquinas e boas práticas de relacionamento com outros colegas de trabalho.
Descrição detalhada:Preparar uma variedade de sobremesas, incluindo bolos, tortas, doces, biscoitos, salgados e outros produtos de confeitaria de acordo com as receitas da padaria;
Decorar e finalizar produtos de confeitaria, garantindo uma apresentação atraente e apetitosa;
Desenvolver novas receitas de sobremesas, bem como criar decorações e designs exclusivos para os produtos de confeitaria, mantendo-se atualizado com as tendências de confeitaria;
Monitorar os níveis de estoque de ingredientes e suprimentos de confeitaria, fazendo pedidos conforme necessário para garantir a disponibilidade de produtos frescos;
Seguir rigorosamente as práticas de higiene e segurança alimentar durante todo o processo de preparação de alimentos, garantindo a qualidade dos produtos;
Trabalhar em estreita colaboração com outros membros da equipe de cozinha e de atendimento ao cliente para garantir uma experiência positiva para os clientes.
Requisitos:Graduação em gastronomia (será um diferencial);
Experiência prévia como confeiteiro, biscoiteiro ou salgadeiro demonstrando habilidades sólidas em preparação e decoração de sobremesas;
Cursos profissionalizantes na área.
Conhecimentos desejáveis:Conhecimento abrangente de técnicas de confeitaria, incluindo fabricação de massa, preparação de glacês e coberturas, e técnicas de decoração;
BPM (Boas Práticas de Manipulação de Alimentos).
Habilidades:Conhecimento do produto;
Criatividade e habilidades artísticas para criar designs atraentes e visualmente agradáveis para os produtos de confeitaria;
Capacidade de trabalhar de forma eficaz em um ambiente acelerado, mantendo altos padrões de qualidade e atenção aos detalhes;
Compromisso com a excelência, higiene e segurança alimentar, seguindo todas as regulamentações e procedimentos aplicáveis;
Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente;
Habilidades interpessoais;
Pontualidade;
Foco;
Disposição;
Disciplina;
Iniciativa;
Organização;
Educação;
Autonomia;
Paciência;
Entusiasmo;
Respeito mútuo;
Espírito de equipe
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
